据《山海经》记载，我国栽培油茶已有2300多年的历史。山茶油是从山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一
中风，中医病名，有外风和内风之分，外风因感受外邪(风邪)所致，在《伤寒论》名曰中风(亦称桂枝汤证);内风属内伤病证，又称脑卒中，卒中等。
在生长发育需要的大量营养物质中，油脂是其中最重要的营养之一。山茶油中不饱和脂肪酸高达90%（其中油酸达到80-83%），亚油酸达到7-14%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等
加拿大油菜籽价格连续下滑，国内进口油菜籽到港成本减少，随着生产成本下降，国内进口菜籽油价格有所下调。
山茶油含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K、胡萝卜素和微量的角鲨稀、黄酮、皂素等物质。含有丰富的维生素A、B、E、D、胡萝卜素和其它抗氧化剂。